Wijntip: Misty Cove Landmark Sauvignon Blanc

Expressieve, geconcentreerde top Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland

Een top Sauvignon Blanc uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. De kleur is fonkelend en licht. De geur expressief met limoenschil, citroensap, verse kruiden maar ook exotisch fruit als ananas en passievruchten. Voor een Sauvignon is hij best krachtig en geconcentreerd. Onderscheidend. Door de fijne, zachte zuren is er een optimale balans. De lengte is eindeloos, wat iets zegt over de goede kwaliteit.

Spijs & moment

Deze Landmark van Misty Cove heeft behoorlijk wat power en is dus ook verrukkelijk bij allerlei gerechten. Denk voor maken van een wijn-spijs combinatie aan garnalen, mosselen, sushi, asperges, kip, salades en lichtere kaassoorten.

Een witte wijn van een blauwe druif komt niet heel vaak voor en al helemaal niet van deze kwaliteit. Deze wijn heeft tonen van rood fruit, lichte kruidigheid en een zacht en romig mondgevoel. Daarna volgt een hele lange nasmaak, heerlijk! Hoe maak je witte wijn van een blauwe druif? De blauwe schil is niet gebruikt voor deze wijn, alleen het vruchtvlees van de druif, hierdoor behoud je de witte kleur. Deze witte wijn heeft, als je goed kijkt, toch een klein beetje een rode gloed.